Pulled Pork [1kg]

Kebpro - Pulled Pork - tépett sertéshús

A Pulled Pork termékünk létrehozásánál próbáltunk minél jobban ragaszkodni a hagyományos BBQ sütési módszerhez.
A BBQ sütés meleg füstön történő kíméletes hőkezelés jelent.
Az alacsony hőmérséklet a húsban lévő nedvességet segít megőrizni, a kollagének felszabadulása mellett. Így a hús nem szárad ki, de omlóssá válik.A főzéssel ellentétben itt a hús nem veszíti el aromáit.
A tépés eljárásával a hús elnyeri küllemét, amit egy markáns ízű szósszal véglegesítünk. Ez hozzájárul mind az íz maximalizálásához, mind a nedvességtartalom megtartásához.
Felhasználását tekintve univerzális. Szendvicsekbe, önállóan sültes tálakra, meleg előételként, hamburgerekbe, lepényekbe tölthető. Klasszikus változata az amerikai káposztasalátával (Coleslaw) történő párosítása, de nagyon jól dolgozik együtt sajtokkal, salátákkal. Ízében harmonikusan jelentkezik a sósság, a savasság, az édes íz, így felhasználása sokrétű lehet.
Kíméletes melegítés után rögtön felhasználható.

Kiszerelés: 1 kg / csomag
Kartonos kiszerelés: 9 csomag